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东北 三鲜

菜都是饱含着无尽的爱的.或许千年之后,它们依旧会因人们的爱一代,一代地传承下去,直到永远,永远…… 不管是离别家乡多时的游子,还是身处家乡的人们,只要一谈起家乡菜,一定是赞不绝口. 记得有一次,我们到外地一家饭馆吃饭,服务员热情地向我们推荐了...

三样颜色各异的新鲜的时令蔬菜搭配一起过油,调味,勾芡后上盘,都可以叫"地三鲜",好厨师会有创意。不过最经典的还是茄子土豆和青椒。所以其他的搭配只能叫"新三鲜"了。但是怎么搭配都好吃!东北还有一道菜叫"素什锦",也是各类蔬菜豆制...

主料 韭菜 一斤 柴鸡蛋 4个 肉馅 半斤 饺子皮 一斤半 辅料 饺子馅料 二勺 盐 两勺 鸡精 四勺 步骤 1.将韭菜洗干净 切成末 2.将炒好地鸡蛋 和生猪肉肉馅放入韭菜中搅拌 在往里放两勺盐 饺子料 还有四勺鸡精 调料因个人口味来定 3.将肉馅放入饺子...

食材准备 主料:茄子150克 土豆100克 柿子椒 50克 青椒 50克 调料: 植物油15克 酱油10克 白砂糖3克 大葱5克 大蒜5克 盐2克 淀粉(玉米)5克 各适量 制作步骤 1.土豆去皮,洗净切块;茄子法净,切滚刀块;葱洗净切花;蒜洗净剁泥;青、红椒去蒂、...

做法: 1.先将土豆削皮,再把土豆、茄子和辣椒洗净,均切成滚刀块,大小要一致,淀粉放入碗中加适量水调匀。 2.姜切末。 3.蒜剁成茸, 4.往锅内放油,烧热,把茄子、土豆炸熟至金黄色后捞起,沥油, 5.锅内留少许底油,放入辣椒、姜末拌炒...

主料 长茄子 300g 土豆 2个 尖椒 2个 辅料 大葱 适量 姜 适量 豆油 适量 老抽 适量 蚝油 适量 精盐 适量 绵白糖 适量 味精 适量 料酒 适量 土豆淀粉 适量 步骤 1.土豆切薄的三角块,放入水中泡一会,防止变色。 2.尖椒洗净切好备用。 3.大长茄子...

东北的三鲜馅饺子的材料及做法如下: 一、材料 高筋粉300克、水一小碗 、鸡蛋3个、 虾仁1/3碗)、韭菜250克、花椒粉1克、胡椒1克粉、豆油15克、酱油1/2小勺、精盐一小勺 二、做法 将3个鸡蛋放入锅中煎熟并滑散。 将1/3碗虾仁洗净泡好,韭菜洗净晾...

豆角 地三鲜是一道东北传统名菜,制作材料是三种地里时令新鲜的食材:茄子、土豆和青椒。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材,更胜于它涵盖多种食材的营养,让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴。地三鲜是东北菜中的的经典之一,百吃不厌...

基本材料: 茄子100克,红辣椒1/2个,青辣椒3个,土豆150克,生姜1小块,大蒜5瓣,淀粉适量 食用油500克(实耗30克),精盐1小匙,白糖1/2小匙,味精1/2小匙 基本步骤 1.先将土豆削皮,再把土豆、茄子和辣椒洗净,均切成滚刀块,大小要一致,淀...

主料: 茄子 150克 土豆 100克 柿子椒 50克 青椒 50克 调料: 植物油 15克 酱油 10克 白砂糖 3克 大葱 5克 大蒜 5克 盐 2克 淀粉(玉米) 5克 各适量 东北地三鲜的做法: 1.土豆去皮,洗净切块; 2.茄子法净,切滚刀块;葱洗净切花;蒜洗净剁泥; ...

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